Álmás-mézes crumble krémes vaníliás habbal
Folyamat lépésről lépésre:
🍎 „Almás‑mézes crumble krémes vaníliás habbal” – modern vidéki desszert
Koncept
Egy tányéron találkozik a meleg, ropogós crumble, a lágy vaníliás hab, és a friss alma‑karamell — klasszikus vidéki ízek, modern tálalásban.
Hozzávalók (2 adaghoz)
· 2 alma (savanykás, pl. jonagold)
· 1 ek méz
· 1 ek vaj
· 1 csipet fahéj
· 1 tk citromlé
· 2 ek barna cukor
· 3 ek liszt
· 2 ek zabpehely
· 1 ek vaj (a morzsához)
· 1 dl tejszín
· 1 tk vaníliás cukor
· Friss menta és karamellöntet a díszítéshez
Elkészítés lépései
1. Alma karamellizálása Vajon és mézen megpirítjuk az almaszeleteket, fahéjjal és citromlével ízesítjük.
2. Crumble morzsa Lisztet, zabpelyhet, barna cukrot és vajat összemorzsolunk, majd sütőben 180 °C‑on 10–12 percig aranybarnára sütjük.
3. Vaníliás hab Hideg tejszínt vaníliás cukorral lágy habbá verünk.
4. Tálalás Mély tányérban az aljára kerül az alma, rá a crumble, tetejére a vaníliás hab. Karamellöntettel és friss mentával díszítjük.
✨ Hangulat
Meleg, illatos, ropogós és krémes — pont az a modern vidéki bisztró‑desszert, ami lezárja a csirkealmás ebédet.