Kukoricamálé – ahogy régen
Folyamat lépésről lépésre:
Alapanyagok előkészítése
- 25 dkg kukoricaliszt
- 10 dkg búzaliszt
- 2 db tojás
- 2 dl tej
- 1 dl tejföl
- 10 dkg vaj vagy zsír
- 1 csipet só, 1 evőkanál cukor
- opcionálisan: mazsola vagy reszelt citromhéj
Tészta keverése
- A vajat olvaszd meg, majd keverd össze a tojással, tejjel és tejföllel.
- Add hozzá a liszteket, sót, cukrot, és keverd simára.
- A massza legyen sűrű, de lágyan folyós.
Sütés
- Öntsd a tésztát vajjal kikent, lisztezett tepsibe.
- Süsd 180°C-on kb. 35–40 percig, amíg aranybarnára pirul.
- A tetejét megkenheted tejföllel vagy mézzel, ha édesen szeretnéd.
Tálalás
- Rusztikus agyagtálban vagy fa deszkán kínáld.
- Mellé jól illik egy pohár hideg tej vagy házi lekvár.