Tört burgonya – házias, puha, friss petrezselyemmel
Folyamat lépésről lépésre:
🥔 Elkészítési folyamat
1.
Burgonya
előkészítése
o Válassz
sárga héjú, lisztes burgonyát.
o Hámozd
meg, darabold közepes kockákra.
o Főzd
enyhén sós vízben, amíg teljesen megpuhul (kb. 20–25 perc).
2.
Törés és ízesítés
o Szűrd
le, majd kézi krumplinyomóval
törd össze.
o Adj
hozzá vajat, egy kevés meleg tejet, és ízlés szerint sót.
o A
végén keverd bele a finomra vágott friss
petrezselymet.
3.
Tálalás
o Rusztikus
fa tálban vagy agyag edényben kínáld.
o A
tetejére szórj még egy kevés petrezselymet, és locsold meg pár csepp
olívaolajjal.
o Mellé
jól illik egy szaftos tokány vagy
sült hús.